Heut gehen wir auf´d Wiesn

Am letzten Sonntag, ist es auf dem Oktoberfest locker. Mit unserem Besuch aus Hamburg landen wir im Schottenhamel > das Essen ist klasse: 1/2 Händl, Reherl (Pfifferlinge) in Sahnesauce mit Semmelkloß oder Kasspatzn! Alles lecker. Da greifen wir gerne tiefer in die Tasche, denn wirklich günstig ist es nicht. Das Hauptnahrungsmittel fließt reichlich: Oktoberfestbier…..ein schöner Sonntag!

auf geht´s

Oktoberfest

im Schottenhamel

etwas animiert

DeJö und David ziemlich animiert

Spaziergang über die Wiesn: Samstag

Unser Versuch, am letzten Wiesn-Samstag mittags in ein Bierzelt zu kommen, war naiv: alle Hallen wegen Überfüllung schon geschlossen > wir sehen uns anderweitig nach Leckereien um > das Oktoberfest enttäuscht uns hier nicht

David checkt die Wiesnherz

endlich Futter

Heimweg

Strickanleitung zur Wiesn

heute kochen wir das H

H wie Hähnchen mit Historie

Wir lieben Hähnchen und denken immer ans Oktoberfest: halbes Händerl! Wunderbar. Dazu ein Augustiner (seit dem Jahr 1328) = doppelt wunderbar.

Wie nehmen  ein frisches Brathänderl vom Elisabethmarkt. Allerlei Gemüse und …. erst einmal einen Ohnmachtshappen: kurz bevor ein Frühlingssturm über München wütete,  hatten wir auf dem Balkon ein Tomaten-Oliven-Brot vom Hofpfister (seit dem Jahr 1331) mit Frischkäsen mit Bärlauch und ein Frischkäse Typ „Wellness“ (Szene bei Karstadt am Nordbad: Käseverkäufer fragt Kundin, ob sie noch Wünsche habe. Sie habe noch tausende…..die Frage sei sehr raffiniert, antwortet die üppige Dame und fährt fort, ihre Antwort sei viel gefährlicher ….der Verkäufer schnitt derweil  mit roten Ohren den gewünschten Käse).

Wir kochen: Betty leert das Händerl aus (Innereien), mariniert es mit Zitronensaft (üppig), Knoblauch, Salz, Pfeffer und etwas Öl. Das Tier wir mit Kräutern vom Balkon gefüllt (Zitronenthymian + Majoran + Pfefferminz + Rosmarin + Salbei = alles was grün ist und kein Unkraut) und ab in den Römertopf. Einiges von dem Grünzeug endete auch unter der Haut des Vogels. Im Ofen bei 230 Grad garte das Hähnchen ca. eine Stunde.

Kräuter und Karotten

Hähnchen mit grünem Innenleben

Hähnchenschicksal: Römertopf

Karottenschicksal: Köche

Brokkoli und Freunde

Gemüse blachiert

Hähnchen mit Zitrone

tranchieren und servieren

Das Gemüse haben wir blanchiert: Karotten, Broccoli und Kartoffeln und mit Rosmarin und  Öl kurz gebacken.

Das  Ergebnis: herrrrrrliches Hähnchen…etwas sauer vielleicht….Lecker und leicht

Wichtig: wir haben unser liebstes Münchener Bier getrunken: Helles von Augustiner. Damit kam fast ein Wies´n-Feeling auf: Händel und Augustiner. Was für ein Abend!

Wir freuen uns auf das I in der kommenden Woche!